يعد الفطر الأبيض أكثر أنواع الفطر شهرةً في العالم. قد يتراوح لونه بين الأبيض الناصع إلى الأبيض المطفي.
إيحاءات الطعم :
نكهة خشبية تصبح أقوى وأبرز بعد الطبخ.
كيف يقدم :
يُقدم في الشوربات والسلطات والمقبلات أو يمكن أن يضاف كصلصة في البرجر والبيتزا أو يمكن أن يُطبخ مع المعكرونة والشوربات والمقبلات أو يمكن أن يُقدم كطبق جانبي مع أي وجبة.
يأتي الفطر الصغير -كما يوحي اسمه- بحجم صغير ويكون طول قطر رأس الفطر حوالي ٢.٥ سم.
إيحاءات الطعم:
نكهة خفيفة تصبح أقوى وأبرز بعد الطبخ.
كيف يقدم :
يُقدم في الشوربات والسلطات والمقبلات أو يمكن أن يُضاف كصلصة في البرجر والبيتزا أو يمكن أن يُطبخ مع المعكرونة والشوربات والمقبلات أو يمكن أن يُقدم كطبق جانبي مع أي وجبة.
يعد الفطر الكبير أكبر حجمًا مقارنةً بالفطر الأبيض والفطر الصغير حيث يمكن أن ينمو لفترة أطول من غيره من أنواع الفطر المشابهة ويتراوح حجمه من ٨ سم إلى ١٥ سم. يكون لون هذا النوع من الفطر أبيض مائل أو أبيض مطفي مع رأس مدوَّر بملمس قاسٍ. يمكن طبخ الفطر العملاق بنفس طريقة طبخ الفطر الأبيض وفطر الصغير إلا أن حجمه الكبير وبُنيته التي تشبه اللحم يجعله مناسب للشوي والقلي.
يتميز الفطر بأنه من العناصر الغذائية القليلة التي تحتوي على فيتامين د إذ يساهم تعريض الفطر لأشعة الشمس أثناء زراعتها بزيادة نسبة فيتامين د. ويعد الفطر الأبيض من أكثر الأنواع استهلاكًا باعتبار أنها غنية بهذا الفيتامين.
إيحاءات الطعم :
نكهة خفيفة وتمتزج جيدًا مع معظم المكونات، وتصبح النكهة أقوى وأبرز بعد الطبخ.
كيف يقدم :
تقدم في الشوربات والسلطات والمقبلات أو يمكن أن تضاف كصلصة في البرجر والبيتزا أو يمكن أن تطبخ مع المعكرونة والشوربات والمقبلات أو يمكن أن تقدم كطبق جانبي مع أي وجبة.
