الطريقة :

1. تفرم نصف كمية الفطر في محضرة الطعام وتقطع النصف الباقي لشرائح. (إذا كنت نباتيًا، افرم ثلاثة أرباع كمية الفطر واقطع الكمية المتبقية في شرائح رفيعة وتجاهل الخطوة التي يستدعي فيها استخدام الدجاج.
2.  تدهن مقلاة كبيرة بزيت الزيتون وتوضع على نار متوسطة وثم تضاف شرائح البصل. يحرك البصل وتغير درجة الحرارة من متوسطة لهادئة ويحرك البصل باستمرار حتى يتكرمل لمدة ١٥-٢٠ دقيقة. يضاف الثوم ويحرك لمدة دقيقة. ترفع المقلاة عن النار وتوضع المزيج في وعاء صغير.
3.  يوضع الدجاج في نفس المقلاة على نار هادئة ويقطع الدجاج باستخدام ملعقة خشبية وثم تغطى المقلاة وتترك لمدة ٧ دقائق. يضاف الفطر المفروم ويحرك لمدة ٣ دقائق. يضاف الفطر المقطع شرائح رفيعة ويطبخ لمدة ٥ دقائق. يضاف مزيج البصل ويحرك لمدة دقيقة. يرفع المزيج عن النار.ويضاف اليه الملح والفلفل الأسود و إكليل الجبل و ثم يضع جانبا.
4. توضع الزبدة مع الكريمة الثقيلة في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يُغلى المزيج.يُرفع الخليط عن النار ويخفق في كوب مع جبن البارميزان حتى يذوب الخليط ويصبح ناعم. أضف القليل من جوزة الطيب حسب الرغبة. ثم يضع جانبا.
5. يُدهن طبق الخبز بقليل من زيت الزيتون. يُسكب حوالي ربع كوب من صلصة ألفريدو في قاع طبق الخبز ثم ضع طبقة من نودلز اللازانيا و أضيف القليل من مزيج الدجاج / الفطر ، وإضافة من الجبن على الوجه.
6. ضع طبقة أخرى من المعكرونة ، وكرر حتى تصل إلى الجزء العلوي من طبق الخبز على أن تكون اخر طبقة من المعكرونة مغطاه بصلصة الفريدو مغطاه بصلصة الفريدو والجبن على وجه الطبق.
7. يسخن الفرن على 350 درجة. وتخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح فقاعية وذهبية قليلاً. اتركه لمدة 5 دقائق. صحة وعافية